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IDEES RECETTES PLATS MIXESIDEES RECETTES PLATS MIXES
 
Voici quelques idées de plats mixés pour la réalimentation post opératoire chirurgie bariatrique.

Après l'accord du chirurgien, la reprise alimentaire est sous forme liquide (eau, thé, bouillon de légumes) afin de tester la tolérance du tube digestif, puis la texture des repas évolue vers semi-liquide (bouillon, yaourt, compote) et vers le mixé.

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PDF Recettes de mixés spécial réalimentation post opératoire
 
ENTREE
 
  Recette du Moment  
Salade énergie au fenouil
 
Salade croustillante figue-Mozza
Wrap avocat truite fumée
Wrap de poulet au curry
Crème de betterave à tartiner
Velouté de courge au marron
Soupe de tomates
Bricks de Roquefort aux poires
Tarte à la courgette
Rillettes de thon ou de sardine
Velouté de céleri au roquefort
Pastilla de patate douce
Mille feuille de betterave au chèvre
Gaspacho d'asperges et courgettes à la menthe
Tartare de crevettes, mangue, pastèque
Caviar d'aubergine
Soupe aux lentilles corail
Champignons à la grecque
Velouté de brocolis au fromage frais
Verrine de Saumon fumé en chantilly
Velouté de courge Butternut
Salade de pois gourmand et canard fumé
Salade de roquette avocat et quinoa
Gaspacho au concombre
Taboulé de quinoa
Falafels
Tomates farcies au thon
Asperges vertes, haricots et speck
Salade de chou blanc mariné
Avocat crabe et pamplemousse
Bricks au thon
Salade bretonne
Salade de lentilles et haddock
PLAT
 
Galette de chou fleur et carottes au quinoa
Lasagnes aux légumes d'hiver
Tarte au céleri
Roesti au céleri, carottes, oignons
Fish Burger
Galette de Quinoa aux courgettes
Green Burger
Wok de poulet aux légumes
Gratin de légumes à la mexicaine
Cocotte de légumes
Tartine façon croque monsieur
Brochettes de poulet mariné
Enchiladas aux champignons
Pâtes complètes aux pois chiches
Borsch polonais
Clafoutis au Saumon
Brochettes de thon au romarin
Lasagnes de courgettes au saumon
Cabillaud Méridional
Lapin aux girolles
Filet de poulet en papillote
Rôti de saumon
Spaghettis au chou kale et patates douces
Terrine de poisson
Blanquette exotique de gambas et volaille
Curry de légumes
Filet de canard aux pommes en papilotte
Brochettes de bœuf mariné
Tomates et courgettes farcies
Filet mignon de porc miel citron
Papillote de Saint-Jacques
Hachis parmentier aux carottes
DESSERT
 
Carrot cake
Gratin de poire
Galette des rois
Verrine Fraises façon Tiramisu
Gâteau de Pâques
Minis Cheesecakes au kiwi
Tarte à la mangue version light
Tiramisù à l’ananas
Moelleux au chocolat léger
Crumble d'automne
Figues rôties au miel
Brochettes de fruits d'été
Papillote de pêche aux épices
Tartelettes fines aux framboises
Sorbet à la fraise
Fraises en infusion de menthe poivrée
Panna cotta au coulis de fruits
Gâteau à l'ananas
Flan noix de coco et mangue poêlée
 
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