| L' anorexie mentale Les personnes souffrant d'anorexie mentale se sentent 'grasses' et en surcharge pondérale, en dépit de preuves objectives du contraire.
Les critères de base de l'anorexie tels qu'établis par l'American Psychiatric Association comprennent :
un refus de conserver un poids normal pour l'âge et la taille du sujet ou une incapacité d'atteindre un poids normal en phase de croissance et de développement physique ;
la crainte de prendre du poids et de devenir obèse ;
une image altérée de son propre corps ;
une aménorrhée chez des femmes qui n'utilisent ni oestrogènes, ni contraceptifs oraux.La boulimie se définie comme : des épisodes récurrents d'hyperphagie incontrôlée avec tentative de compensation par des vomissements provoqués ;
le recours inapproprié à des laxatifs et à des exercices physiques excessifs ;
l'obsession de la corpulence, de la silhouette et du poids.L'hyperphagie incontrôlée, ou compulsion alimentaire, se caractérise par des épisodes de consommation hâtive de grandes quantités de nourritures en un temps relativement bref, et qui se répètent au moins trois mois. Ces habitudes et comportements ne sont pas spécifiques de l'une ou l'autre forme, car dans 50% des cas, les anorexiques sont sujets à des accès de boulimie, et les boulimiques traversent parfois des périodes d'anorexie. La prise en charge des patients atteint de trouble du comportement alimentaire est pluridimensionnelle et pluridisciplinaire. Médecin, psychiatre, psychologue, diététicien doivent travailler en étroite collaboration avec le patient et son entourage familial. | 
